کاروینگ بر روی یشم فرآیندی زمان بر بوده که تنها توسط برخی از تراش کاران با استعداد و خبره انجام می‌شود.
در ابتدا تراش کار با استفاده از یک چراغ قوه لایه‌های درونی سنگ یشم را بررسی کرده و به کمک مته و به تراش طرح اصلی می‌پردازند.
برخی از کاروینگ دارای ویژگی‌ها و جزئیات شگفت انگیزی هستند که هنرمندان و مجسمه سازی با تدریج قسمت‌های اضافه سنگ‌های راف را حذف کرده تا این جزئیات را نمایان سازند.
کاروینگ تنها به عنوان اشیاء هنری کاربرد نداشته و در برخی از موقع از این آثار جهت ساخت زیور آلات نیز استفاده می کنند.
در این موارد رنگ و طرح کاروینگ استفاده شده در زیور آلات و جواهرات یکی از عوامل تاثیر گذار بر قیمت آنها می‌باشد.
امروزه اکثر نگین‌های یشم به صورت کابوشن تراشیده می‌شوند به طوری که کاروینگ یشم بسیار کمیاب و پر طرفدار هستند. کشور چین به عنوان مهد تمدن کاروینگ در جهان شناخته شده است. اغلب تصاویر و طرح‌های استفاده شده برای کنده کاری از فرهنگ، آداب و رسوم این کشور الهام گرفته شده است.
همچنین لازم به ذکر است در کاروینگ علاوه بر یشم از سنگ‌های عقیمتی دیگری نظیر مرجان و . . . نیز استفاده می‌شود، اما یشم در واقع بخشی از فرهنگ کشور چین محسوب می گردد.
